Методические рекомендации для выполнения внеаудиторной (самостоятельной) работы
Методические рекомендации для выполнения внеаудиторной (самостоятельной) работы
"Технология кулинарной продукции за рубежом" - учебник; "Справочник повара" - учебное пособие; "Проектирование предприятий общественного питания" - практикум